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一、生豬屠宰加工工藝流程根據(jù)屠宰中對(duì)皮毛處理的方式不同,生豬屠宰又分為刨毛豬和剝皮豬兩種屠宰方式,具體流程圖介紹如下:1、刨毛豬屠宰加工工藝流程2、剝皮豬屠宰加工工藝流程二、生豬屠宰加工工藝1、待宰圈管理(1)活豬進(jìn)屠宰廠的待宰圈在卸車前,